去年甫開幕的Farmhouse Kitchen Thai Cuisine，走的是現代和傳統元素並稱的泰式料理，包括曼谷近來流行的「藍米飯」、泰式香料沙拉，和細火慢燉的咖哩牛肋骨等等，翻開菜單也有主廚“Pop” 成長的泰國東北部家鄉料理。餐廳被舊金山食評歸類為"Contemporary Thai Comfort Food"，由城裡(Castro)早午餐潮店Kitchen Story 合夥人之一的Kasem “Pop” Saengsawang和妻子聯手主持，是他繼續Kitchen Story又一力作，這次有回歸再創新的意味。
餐廳隱身在The Mission(米慎區)東側，偏離文青聚集的Mission西側核心，在一片廢棄廠房寬闊街區中，顯得低調又突出，(我預測這區一年內一定會火起來)。餐廳不僅火速被米其林評鑑選為推薦的道地小館(Bib Gourmand)，在Yelp上更擁有4顆星來集氣，餐點氛圍到食物呈盤都帶著濃郁熱帶風味，色彩鮮明，美味程度和紮實的份量成正比，是一家能夠滿足味蕾與視覺的新穎餐廳。
走進明亮寬敞的用餐空間，長木桌、花藝飾品和馬賽克牆面，時髦與樸質元素兼備。一進門的黑色古早縫紉機，則是祖母留下來的古董，很是令人玩味。
佈滿一整個牆面的金紅色水龍頭，靈感來自老闆兼主廚的兒時記憶，吧檯區很適合周末夜晚來小酌一番。
餐廳的食材也頗為講究，不惜重金引進愛荷華州優質農場Snake River Farms的牛肉和Mary’s Free Range Chickens的自由放養雞，所有時鮮蔬果也多為有機在地生產，讓人吃得美味也放心。
Herbal Rice Salad $12
泰國開胃菜不是只有青木瓜沙拉，Farmhouse Kitchen 招牌的Herbal Rice Salad，運用多款泰式香料和米飯，開啟泰式沙拉的不同可能性。切絲青芒果、長豆角覆蓋於米飯上，撒上香烤椰片、泰式香茅、蝦米、香菜和青蔥等，再佐以清爽的羅望子醬料(Tamarind)和青檸汁。未熟的芒果絲又脆又嫩，米飯和花生酥脆有咬勁，吃起來酸中帶甜，鹹中帶辣，相當具有層次感，極為開胃爽口。
Kai Yang, Som Tum $16
香味四溢的泰式烤半雞，光看擺盤就很有氣勢，盛裝於小竹簍的米飯配上蘭花綴飾，好似真的到了泰國。有機放養山雞運用薑黃粉、椰奶和魚露等醃製多時，極為入味，火候掌握得也不差，烤得外皮酥香，肉嫩多汁，配上青木瓜沙拉和糯米飯，風味獨具，很有飽足感，唯一美中不足之處為糯米飯稍嫌乾硬。
Panang Neua $20
泰國料理中風味出眾的Panang Curry，是一款滋味濃郁的泰式乾咖哩，和紅咖哩類似，烹煮過程中加入椰奶，湯汁收得更乾，味道更加厚實豐滿。Farmhouse Kitchen選用上好的有機草飼牛肉，在Panang醬汁中細火慢燉一夜而成，輕輕用刀子一劃，牛肉就從肋骨上脫落了，入口即化，充滿茴香和花生的香辣滋味，讓人一口接一口，欲罷不能。旁邊的泰式茉莉香米有著不尋常的淡藍色，早成了餐廳的賣點之一，原來是老闆娘幾年前回曼谷時發現的飲食新潮流，藍色的米飯由蝶豆花(Butterfly pea)的萃取液染料而來，透著淡淡的花香，不僅好吃也好看。
Classic Thai Tea 4.5
餐廳的飲品選擇相當多元，從紅白酒、茶、咖啡、碳酸飲料到泰式傳統飲料都有，吃泰國料理沒有泰式奶茶怎麼行，剛好店員提到他們的茶葉可是從泰國進口，是伴隨主廚長大的熟悉口味。香濃滑順的奶茶，甜度適中，帶著淡淡羅望子末和八角的味道，非常好喝。
Whole Young Coconut 6.5
除了泰式奶茶，清涼新鮮的椰子汁也是搭配酸辣泰國料理的最佳選擇，主廚堅持從泰國進口椰子，選用厚實濕潤、「肚子」裡滿滿都是水的年輕椰子，就連椰肉吃起都是薄而柔軟，讓人好生滿足。
離開餐館時，不免駐足於門口宛如小東南亞鄰里內的花園，亞洲、加州香草，信手拈來，真的是fusion錯亂的很有「泰度」。
Farmhouse Kitchen Thai Cuisine
710 Florida St San Francisco, CA 94110
415-814-2920
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