靜靜窩在Campbell 市中心轉角處的茶坊 Lisa's Tea Treasure，樣貌復古簡樸，這是全灣區最正宗的傳統英式下午茶所在。剛歡慶20周年的她，那麼多年來似乎沒變過，推開墨綠色的木頭門，典雅的櫃子上陳列著一個個精巧有如瓷器般的茶具、杯子和蕾絲桌巾，空氣中瀰漫著伯爵茶香、scone剛烤好的淡淡香味。
20年來店家堅持手工現泡每一杯經典茶款、把關每一杯的品質，選用上乘天然食材、以茶葉入菜，推出匠心獨具的Tea Sandwich三明治鹹點，每日特選蛋糕從更是推陳出新，從微甜不膩的起司蛋糕、巧克力Trio，到新口味開心果慕斯蛋糕，都是上選。
更別提玲瓏小巧有如珍寶的擺飾、茶具、食具和點心盤等，光茶具一樣就極為講究，從茶杯、茶匙、茶碟、茶盤，到漏杓、奶盅瓶和茶壺外衣，琳瑯滿目，每一樣都晶瑩剔透，閃爍著幸福的光澤。最重要的是，這家20年的老店早已成為Campbell小鎮建立的美麗傳統，是居民生活記憶裡最美的一頁，在這裡我看到老店主Dale Ann和每一個員工的堅持，他們守著時光無法沖淡的人情味和商業年代無法取代的雋永。
正當我訝異全店商品幾乎6折出售時，創始人兼店主Dale Ann語重心長說:「今年情人節將是我們在Campbell創始老店的最後一天。」原來重組後的Campbell Prunyard Shopping Center，獅子大開口的房租要漲兩倍之多的房租，Dale Ann從去年6月一直和房東周旋，希望能看在茶坊過去和Campbell小鎮緊密的連結已成為鄰里的寶貴資產，在租約上能夠保留情面。鐵石心腸的商人卻一心只想賺錢，據說接手店家會是風格迥異、負得起高租金的連鎖Taqueria，令人不勝唏噓….。
直到現在，週日的下午，仍能看到穿戴優雅整齊的婦人，攜著女兒體驗內涵豐富、有如一門綜合藝術的「英式下午茶」；時常聽到友人說要在這裡舉辦baby shower或生日派對；更有三不五時和老伴到這裡品味道地英國茶的老夫婦。2月14日之後，這樣的場景將暫不復見。我選了一款伯爵茶要結帳，心繫一年多前在這裡喝過最純粹宜人的茶香，詢問下才知曉Lisa's Tea Treasure到現在都和德國某鄉村處的茶園親自合作，孕育他們自己的茶葉，一匹匹茶葉地採收、包裝再運到灣區，店裡下午茶menu上和販售的所有茶葉，都是這麼悉心栽種調製而成，煞費苦心。
印著玫瑰的漂亮杯子在素淨的桌巾上，昏黃的燈光下，古樸雅麗的木質傢俬，三個分開而又氣息相連的品茶室，在在散發著古典的人文氣息。點了招牌的The Duchess' Delight Tea Set，搭配「紅茶中的香檳」—英國下午茶的首選茶款大吉嶺紅茶，友人則選了玫瑰伯爵茶。身著維多利亞黑白連身圍裙的仕女們，手提三層木籃，輕婉地將原本分屬三層的點心一一上桌，並建議我們先享用(第一層)的三明治，再品嘗(第二層)傳統英式點心Scone，最後進入(第三層)水果塔和店家精心準備的今日蛋糕；聽著介紹，我心中暗暗點了個讚，Lisa's Tea Treasure不虧是老字號的英式茶坊，從擺盤到用餐順序介紹都循英式傳統。
英國下午茶的精髓就在於「品茶」，店家茶葉的排序法也很有學問，看得出店主通曉英式茶道，最左側上方列了下午茶的專用茶：大吉嶺、伯爵茶和錫蘭紅茶，再循序漸進至花茶和綠茶。茶壺也覆上合身保暖的美麗外衣，仕女用茶葉直接沖泡一陣子，再用精緻的漏杓濾掉茶渣後倒入我們的杯中。
英式下午茶唯美三部曲由品茶率先揭序後，接著即是品嘗茶點，茶點的食用順序最好循序漸進，由淡而重、由鹹而甜，Lisa's Tea Treasure的Tea Sandwich三明治鹹點極為特別，運用天然食材和茶葉混和，再取出茶渣，製造出蘊含茶香的餡料。品嘗完迷你的Cucumber Mint Tea 三明治後，啜飲幾口完全泡開、清香四溢的玫瑰花茶；接著朝我最愛的Scone進攻，記得要先塗果醬、再抹奶油，待口中有稍許的甜味漸漸散開後，最後再享受厚實飽滿的水果塔和蛋糕，進入下午茶點的最令人期待的高潮。
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