矽谷，Bonjour！

上週造訪位於Mission區的Tartine Bakery，發現這兒的咖啡已默默由口感較重的Four Barrel，換成新搭檔Blue Bottle的咖啡豆，看來聯手進軍東京的合作默契也在舊金山表露無遺。

等待咖啡的同時和吧檯美麗的女店員閒聊，問到有無任何展店計畫，一旁的舊金山人馬上大聲嚷嚷著 "No, Stay Small~~!" 卻意外發現Tartine計畫在對街擴展烘培據點，緩解目前在Guerrero St.小店的擁擠，不久的將來饕客們就不須排得那麼辛苦囉!

稍微複習一下Tartine麵包的獨到之處，除了使用當地研磨的有機麵粉，強調以海鹽和野生酵母作材料，還使用石造火爐烘焙打造法式口感。他家的明星商品10根手指也數不完，以下六款是我個人的心頭肉，分別為Morning Bun, Croissant, Frangipane Croissant, Banana Cream Tart, Pain au Chocolat, Bread Pudding。

WHERE:

600 Guerrero St, San Francisco, CA 94110

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About「矽谷，Bonjour！」

蘇珊維格，白天為矽谷科技人，骨子裡卻是藝術魂，興趣是探索城市角落的特殊風景，挖掘觀光客不知道的私藏景點，創意漫遊矽谷 + 舊金山！

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